Как приготовить профитроли в домашних условиях - «Рецепты советы»

Автором этого десерта считается шеф-кондитер Попеллини, который придумал рецепт в 1540 году. С французского «profitrole» означает «выгода».

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	30 минут	5-6

Ингредиенты

• Мука - 1 стакан
  


• Яйцо - 4 шт.
  


• Масло сливочное - 100 г
  


• Апельсин - 2 шт.
  


• Желатин
  


• Взбитые сливки

Способ приготовления

1. Для этого блюда нужно в ковшике вскипятить воду с солью и сливочным маслом. 


2. Всыпать муку и хорошо размешать. Дать тесту слегка остыть. 

   В зависимости от начинки, профитроли могут быть как десертом, так и закуской. Пустые профитроли можно даже подавать к супам или бульонам.

   
   


3. Затем добавить яйца и выпекать в духовке 30 минут. 


4. Нарезанные апельсины нужно засыпать сахаром. Залить растворенным в воде желатином и остудить в холодильнике.


5. Заполнить профитроли желе. Украсить взбитыми сливками. 

   Для сладких профитроли можно использовать масляный, сливочный или даже шоколадный крем. А вот для соленых лучше всего подойдет сливочный сыр со свежей зеленью, прянык паштеты или рагу, а также овощные пюре.

   
    

Как и с чем подавать 

Подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!