Батбуты - это марокканское блюдо, чем-то напоминает лепешки или питу. Готовятся батбуты из дрожжевого теста, а после приготовления начиняются зеленью и свежими овощами. Просто, вкусно и полезно!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
60-70 минут |
20-25 минут |
5-6 порций |
- Мука - 300-350 г
- Дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
- Соль - 1/4 ч.л.
- Вода (теплая) - 250 мл
- В просеянную муку добавить соль и дрожжи.
- Сделать углубление и добавить теплую воду.
- Замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
- Разделить тесто на 2 части.
- Раскатать каждую часть теста толщиной 4 мм и вырезать кружочки диаметром ~5 см.
- Сложить кружочки на поднос, прикрыть полотенцем и оставить на расстойку в теплом месте минут на 20-30.
- Сковородку с толстым дном разогреть, положить кружочки теста и готовить на среднем огне.
- Когда батбуты поднимутся (вздуются), перевернуть их и готовить еще пару минут.
- Готовые лепешки выложить на блюдо, и загрузить на сковороду новую партию.
- Перед подачей лепешку надрезать и в разрез положить начинку.
Как и с чем подавать
Для начинки отлично подойдут листья салата, укропа, помидорки черри, жареная свинина и зеленый лук.
Приятного аппетита!