Мидии в белом вине - «Рецепты советы»

Приготовить изумительное блюдо оказывается совершенно не сложно. Убедитесь в этом самостоятельно и следуя рецепту, приготовьте мидии в белом вине.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	15-20 минут	1-2 порции

Ингредиенты

• Лук репчатый - 60 г


• Лук-шалот - 40 г


• Петрушка - 40 г


• Масло сливочное - 60 г


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Мидии хорошо промыть.


2. Мидии с открытыми створками выбросить. 


3. В сковороде растопить половину сливочного масла, добавить мелко нарезанный лук и петрушку. 


4. Добавить мидии, белое вино, посолить.


5. Сковороду прикрыть крышкой, тушить мидии на среднем огне, пока створки не раскроются. 


6. Мидии вынуть из бульона, выложить на блюдо.


7. Мидии с нераскрытыми створками выбросить.


8. Бульон процедить через сито.


9. Бульон подогреть с оставшимся сливочным маслом, залить им мидии. 

Как и с чем подавать

К блюду подавать кусочки белого хлеба, обжаренные в тостере или на гриле.

Приятного аппетита!