Что такое печеночный тортик знают все, а вот печеночный пирог пробовал, пожалуй, не каждый. Наверстаем упущенное?
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
20-25 минут |
40-45 минут |
4-5 порций |
- Куриная печень - 500 г
- Яйцо - 2 шт.
- Сливки 10-15% - 100 мл
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь - 150 г
- Мука - 4-5 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Перец - по вкусу
- Вымойте куриную печень и порежьте кусочками среднего размера.
- Очистите морковь и лук.
- Пропустите печень, морковь и лук через мясорубку.
- Яйца взбейте с солью и перцем.
- Добавьте в печень яйца, сливки, немного посолите, поперчите.
- Добавьте муку и перемешайте. Масса должна быть как на оладьи.
- Форму для выпечки смажьте маслом, положите печеночную массу в форму.
- Поставьте в духовку.
- Выпекайте 40-45 минут при температуре 180 градусов.
- Готовность пирога проверьте зубочисткой или спичкой, она должна быть сухой.
Как и с чем подавать
Подавайте печеночный пирог, нарезав на порционные ломтики, со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!