Пирог с ежевикой - «Рецепты советы»

Этот аппетитный пирог можно испечь не только с ежевикой, но и с другими ягодами. Домашняя выпечка с сезонными ягодами всегда актуальна!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	60-75 минут	6-8 порций

Ингредиенты

• Мука - 200 г
  


• Масло сливочное - 125 г
  


• Сахар - 8-10 ст. л.
  


• Ванильный сахар - 1 пакетик
  


• Соль - щепотка
  


• Яйцо - 2 шт.
  


• Ежевика - 2 стакана
  


• Яблоко - 1 шт.
  


• Сметана - 200 г
  


• Пудинг Порошок - 1 пакетик
  


• Разрыхлитель - 2 ч. л.
  


• Листья миндаля - 100 шт.

Способ приготовления

1. Смешайте муку, сливочное масло, 60 г сахара, ванильный сахар, 1 яйцо, замесите тесто, заверните его в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на 30 минут.


2. Затем раскатайте тесто и выложить в смазанную жиром разъемную форму.


3. Для начинки вымойте ежевику. Яблоко мелко нарежьте.


4. Отделите яичный белок от желтка. Желток смешайте с сахаром (5 ст. л.), сметаной, порошком для пудинга и разрыхлителем.


5. Взбейте белок и добавьте в начинку. Затем перемешайте массу с 1 стаканом ежевики и яблоком, распределите ее на тесте.


6. Сверху выложите оставшуюся ежевику и  листочки миндаля.


7. Пирог выпекайте 45 минут при температуре 200°С.

Как и с чем подавать

Пирог охладите, после чего можно нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!