Салат из цветной капусты и печеного перца - «Рецепты советы»

Восхитительный салат из цветной капусты и печеного перца, который можно подавать гостям в качестве основного блюда.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	17 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Цветная капуста - 1 кочан
  


• Кисло-сладкое яблоко - 1 шт.
  


• Сладкий перец - 1 шт.
  


• Грецкие орехи (очищенные) - 20 г
  


• Лимонный сок - 2 ст. л.
  


• Семена зиры - 1 ч. л.
  


• Оливковое масло - 2 ст. л.
  


• Соль - по вкусу
  


• Натуральный йогурт - 125 г
  


• Чеснок - 1 зубчик

Способ приготовления

1. Перец очистите от семян и разрежьте на 4 части.


2. Поставьте перец в духовку и запекайте при 220 градусах около 10 минут.


3. Остудите и нарежьте его соломкой.


4. Капусту разберите на соцветия и обжарьте в масле 5 минут. 


5. Яблоко нарежьте кубиками и сбрызните соком лимона.


6. Перец, яблоко и капусту перемешайте.


7. Добавьте соль по вкусу.


8. Обжарьте зиру на сухой сковороде около 30 секунд. Туда же положите измельченные орехи и подержите на сковороде еще 2 минуты.


9. Отдельно взбейте йогурт с чесноком. 

Как подавать

Полученной заправкой полейте овощи и посыпьте сверху орехами.

Приятного аппетита!