Баклажан с дымком - удивительная закска - «Рецепты советы»

Необычная, но очень вкусная закуска из баклажанов!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	20 минут	3-4

Ингредиенты

• Баклажан - 2 шт.
  


• Хлеб - 4 ломтика+100 г
  


• Чеснок - 2 зубчика
  


• Молоко - по вкусу
  


• Соль - по вкусу
  


• Масло оливковое - по вкусу
  


• Помидоры черри - 2–4 шт.
  


• Майонез - по вкусу
  


• Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажан запеките в духовке, разрежьте его и достаньте всю мякоть. 


2. Белый хлеб замочите в молоке и хорошо отожмите. Почистите чеснок.


3. В блендере смешайте мякоть баклажана с хлебом, чесноком, оливковым маслом, майонезом и солью.


4. Для баклажановых чипсов из баклажана нарежьте тонкие полоски или кружочки.


5. Положите на противень с пергаментом и подсушите в духовке при температуре 50–70? С.


6. Поджарьте тосты из хлеба. На них положите пасту из баклажана.

Как и с чем подавать

Сверху подождите помидорчик черри и сушеный баклажан. Поперчите, сбрызните оливковым маслом.