Блюдо дня: печеночный рулет - «Рецепты советы»

Для приготовления печеночного рулета по нашему рецепту вам понадобятся куриная печень и сердца, сало, яйца, манка, перец, соль и специи.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30-40 минут	60-75 минут	6-7 порций

Ингредиенты

• Печень куриная – 500 г
  


• Сердца куриные – 500 г
  


• Сало – 150 г
  


• Соль – 2,5 ч. л.
  


• Яйца – 4 шт.
  


• Манка – 2 ст.
  


• Перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Куриные печень и сердца хорошо ополаскиваем: сердца нарезаем мелкими кубиками, печень измельчаем.


2. Сало нарезаем мелкими кубиками или измельчаем в блендере.


3. Измельченные сердца, печень и сало смешиваем и вбиваем в этот фарш яйца. Все солим и перчим по вкусу, добавляем манку и тщательно все перемешиваем.


4. Фарш делим на две порции, выкладываем в обычные одноразовые кульки и туго их завязываем. В кипящей воде отвариваем «рулеты» на среднем огне около 1 ч.

Как подавать

Готовые рулеты вытягиваем из кульков, нарезаем круглыми кусочками и подаем к столу.

Приятного аппетита!