Утка в томатном соусе - «Рецепты советы»

Хороший рецепт приготовления утки всегда очень актуален. Записывайте, вам понадобятся утка, яичный белок, томатная паста, крахмал, коньяк и петрушка.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	35-45 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Утка - 500 г


• Яичный белок - 1 шт.


• Томатная паста - 2 ст. ложки


• Масло растительное - 4 ст. ложки


• Крахмал картофельный - 1 ст. ложка


• Коньяк - 1 ст. ложка


• Соль - по вкусу


• Петрушка - пучок

Способ приготовления

1. Филе утки промыть, отварить, нарезать ломтиками.


2. В масле спассеровать томатную пасту, добавить сахар, коньяк, немного горячей кипяченой воды.


3. Положить кусочки утки, разведенный небольшим количеством воды крахмал, все тщательно перемешать и жарить еще 2–3 минуты.


4. В этом соусе можно замариновать утку (тушку), затем положить ее в духовку и периодически поливать утку сверху соусом.

Как и с чем подавать

При подаче уложить на блюдо и оформить зеленью.

Приятного аппетита!