Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно - «Рецепты советы»

Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	40 минут	8

Ингредиенты

• Мука - 250 г
  


• Яйцо - 1 шт.
  


• Масло сливочное холодное - 125 г
  


• Вода холодная - 2-3 ст.л.
  


• Брокколи - 1 шт.
  


• Болгарский перец - 1,5 шт.
  


• Кукуруза консервированная - 3-4 ст.л.
  


• Шампиньоны - 6-8 шт.
  


• Лук - 1 шт.
  


• Сливки - 200 мл
  


• Соль - по вкусу
  


• Тертый сыр - по вкусу

Способ приготовления

1. Замесите песочное тесто, скатайте его в шар и уберите в холодильник примерно на полчаса. Тем временем займитесь начинкой.


2. Шампиньоны отварите и нарежьте на тонкие пластинки. Брокколи разделите на соцветия и бланшируйте.


3. Перец нарежьте кубиками.


4. Перемешайте ингредиенты для начинки вместе с сыром.


5. Достаньте тесто, раскатайте и выложите в форму, сделав бортики.


6. Проткните вилкой и выпекайте слепым методом при 200 градусах около 10 минут.


7. Тем временем взбейте яйца со сливками, поперчите и посолите.


8. Выложите на тесто начинку и залейте яичной смесью.


9. По желанию посыпьте мягким тертым сыром. Выпекайте 25-30 минут.  

Как и с чем подавать

Подавайте, как закусочный пирог. Приятного аппетита!