Икра из грибов - «Рецепты советы»

Берите на заметку рецепт вкусной икры из грибов. Для приготовления этой закуски вам понадобятся грибы, лук, чеснок, зелень и специи.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
3-4 часа	25-30 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Грибы сушеные - 370 г
  


• Лук репчатый - 400 г
  


• Масло растительное - 100 г
  


• Чеснок - 5–6 зубчиков
  


• Уксус (3%) - 35 г
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец - по вкусу
  


• Зелень - пучок

Способ приготовления

1. Грибы перебирите, промойте, залейте холодной водой и оставьте для набухания на 3 – 4 часа.


2. Воду слейте, а грибы промойте еще раз.


3. Подготовленные грибы залейте процеженной водой, в которой они замачивались, и варите без соли до размягчения.


4. Охладите и мелко нарежьте ножом или пропустите через мясорубку.


5. Лук очистите, мелко нарежьте, спассеруйте на масле 5–7 минут.


6. Затем добавьте нарезанные грибы, соль, перец, растертый чеснок и прогрейте еще 10–15 минут.


7. Охладите, заправьте уксусом и хорошо перемешайте.

Как и с чем подавать

При подаче выложите горкой в салатник и посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

 Больше интересных и простых рецептов в нашем телеграмм-канале.