Брюссельский суп с шампиньонами - «Рецепты советы»

Ароматный густой супчик с шампиньонами позволит с наслаждением утолить голод.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-30 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Шампиньоны - 300 г


• Масло растительное - 150 мл


• Лук - 200 г


• Бульон - 500 мл


• Сливки - 300 мл


• Соль - по вкусу


• Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Нарежьте шампиньоны на крупные кусочки.


2. Обжарьте их на раскаленной сковороде.


3. Нарежьте лук и корень сельдерея кусочками и добавьте на сковороду к грибам.


4. Поджарьте, периодически помешивая.


5. Слегка подрумяненные овощи и грибы измельчите в блендере, добавив немного бульона.


6. Полученную смесь выложите в сотейник.


7. Добавьте оставшийся бульон, сливки и на медленном огне проварите суп.


8. Посолите, поперчите.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде.