Рулет с зеленой начинкой «Отрыв» - «Рецепты советы»

Мясной рулет это всегда отличная идея для приготовления закуски и на праздничный стол, и для семейного ужина, и с собой в дорогу в качестве перекуса.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25-35 минут	55-60 минут	6-7 порций

Ингредиенты

• Фарш - 800 г
  


• Яйцо - 4 шт.
  


• Хлеб белый - 2 ломтика
  


• Чеснок - 2-3 зубчика
  


• Панировочные сухари или манка - 2-3 ст.л.
  


• Молоко - 2-3 ст.л.
  


• Масло сливочное - 1-2 ст.л.
  


• Укроп - по вкусу
  


• Кинза - по вкусу
  


• Петрушка - по вкусу
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. С хлеба срезаем корку. Замачиваем в молоке.


2. Фарш смешиваем с  яйцом, хлебом, солью, перцем и чесноком, пропущенным через пресс.


3. Зелень мелко режем и смешиваем с отваренными и порезанными яйцами. Чуть подсаливаем.


4. На стол стелим пищевую пленку (в 2-3 слоя) или бумагу для выпечки или фольгу (в 1 слой), посыпаем ее панировочными сухарями или манкой. По чуть-чуть выкладываем фарш и утрамбовываем. Должен получиться пласт.


5. Выкладываем начинку. Сверху кладем несколько кусочков сливочного масла.


6. Затем аккуратно сворачиваем рулет и перемещаем его в форму для выпечки, смазанную маслом. Шов должен быть внизу.


7. Запекаем при 200 градусах примерно  50 минут. 

Как подавать

Даем рулету немного остыть, затем режем на ломтики.

Приятного аппетита!