Кокосовые маффины с малиной - «Рецепты советы»

Вкусные и не сильно сладкие, пышные маффины с малиновой крапинкой, готовятся весьма просто и быстро.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	60-75 минут	8-10 порций

Ингредиенты

• Мука - 400 г
  


• Пекарский порошок - 2 ч. л.
  


• Сахар коричневый - 100 г
  


• Кокосовое молоко - 400 мл
  


• Яйцо - 1 шт.
  


• Масло сливочное - 150 г
  


• Малина - 170 г
  


• Сахарная пудра для украшения

Способ приготовления

1. В миске смешайте муку, сахар, порошок для выпечки.


2. Растопите масло.


3. В другой миске смешайте кокосовое молоко, масло, взбейте яйцо.


4. Смешайте «мокрую» и «сухую» части.


5. Размешайте.


6. Добавьте малину.


7. Размешайте.


8. Формочки для маффинов смажьте маслом и обсыпьте крошками.


9. Отправьте в духовку 180 °С минут на 35.

Как и с чем подавать

Подавайте к напиткам. При подаче посыпьте маффины сахарной пудрой.

Приятного аппетита!