Поджарка из пикши - «Рецепты советы»

Поджарка из пикши будет прекрасным дополнением к любому гарниру. Для приготовления поджарки по этому рецепту можно также взять треску.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-30 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Филе пикши - 500 г
  


• Мука - 2 ст. л.
  


• Масло сливочное - 1 ст. л.
  


• Масло растительное - 2 ст. л.
  


• Соус соевый - 1 ст. л.
  


• Томатное пюре - 1 ст. л.
  


• Чеснок - 1 зубчик
  


• Овощи замороженные - 400 г
  


• Цедра апельсиновая - 1/2 ч. л.
  


• Соус Чили - 1–2 ч. л.
  


• Перец белый - по вкусу
  


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Смешайте все ингредиенты для маринада (растительное масло, соус чили, томатное пюре, чеснок, цедру, белый перец и соль).


2. Промойте и обсушите рыбное филе. Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки и опустите их в маринад.


3. Поставьте в прохладное место на 30 минут. Маринад слейте и сохраните. Запанируйте рыбу в муке.


4. В большой сковороде подогрейте масло. Быстро обжарьте рыбу примерно 1 минуту.


5. Положите овощи и жарьте, помешивая, в течение 2 минут.


6. Приправьте соевым соусом, солью и перцем по вкусу.


7. Вылейте маринад в сковороду и жарьте, помешивая, еще 2 минуты.

Как и с чем подавать

К столу подавайте с рисом.

Приятного аппетита!