Закуска из баклажанов с помидорами и сыром - «Рецепты советы»

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром - не только украсит стол, но и порадует своими вкусом!

Ингредиенты

• Баклажан - 1 шт.
  


• Помидор - 1-2 шт.
  


• Брынза - 100 г
  


• Соль 
  


• Перец 
  


• Итальянские травы 
  


• Красный молотый перец

Способ приготовления

1. Баклажаны помыть, нарезать кружочками толщиной около 1 см и посыпать солью. Дать постоять 15 минут, еще раз помыть.


2. Разогреть сковороду с маслом и обжарить баклажаны с двух сторон, посолить и приправить по вкусу. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Остудить. 


3. Сыр нарезать кубиками, помидоры мелко нарезать.


4. Выложить кусочки брынзы и томатов на ломтики баклажанов, украсить листиками базилика. Посыпать молотым красным перцем.

Как и с чем подавать

Готовую закуску можно сбрызнуть оливковым маслом перед подачей.