Лимонные подушечки - «Рецепты советы»

Маленькие печеньки с лимонным вкусом, посыпанные сахарной пудрой будут быстро оченены по достоинству вашими близкими.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	1 ч 30 мин	2 кг

Ингредиенты

• Мука - 2 стакана
  


• Лимон - 1 шт.
  


• Масло сливочное - 80 г
  


• Яйцо - 2 шт.
  


• Сметана - 2 ст. ложки
  


• Масло растительное - 2 стакана
  


• Разрыхлитель - 2 ч. ложки
  


• Сахарная пудра - по вкусу

Способ приготовления

1. С лимона сотрите цедру, затем отожмите сок.


2. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте цедру.


3. Масло порубите, соедините со сметаной и яйцами, всыпьте муку и замесите тесто, постепенно добавляя лимонный сок.


4. Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.


5. Тесто раскатайте в пласт толщиной около 1 см, затем фигурным ножом разрежьте на квадраты 2х2 см и обжарьте их во фритюре до золотисто-коричневого цвета в течение 4–5 минут.


6. Готовые подушечки обсушите на бумажной салфетке.

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.