Спаржевая фасоль по-корейски - «Рецепты советы»

Спаржевая фасоль - один из самых популярных летних овощей. Из нее можно приготовить великолепную закуску с пикантным вкусом.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	45-55 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Фасоль стручковая- 300 г
  


• Масло оливковое – 2 ст.л.
  


• Уксус – 1 ст.л.
  


• Чеснок – 3 зубка
  


• Кориандр, чили молотый – по вкусу
  


• Соль, сахар – по вкусу

Способ приготовления

1. Спаржевую фасоль перебрать, обрезать хвостики и острый кончик.


2. Бланшировать 7 минут, затем вынуть и поместить в миску с очень холодной водой, чтобы фасоль не утратила свой ярко-зеленый цвет.


3. В большой сковороде разогреть оливковое масло, выложить мелкорубленный чеснок и фасоль, быстро обжарить около одной минуты.


4. Затем чесночную фасоль поместить в салатник, и добавить уксус, щепотку сахара, чили и кориандр, посолить.

Как подавать

Дайте фасоли настояться не менее часа и подавайте к столу.

Приятного аппетита!