Быстро, вкусно и полезно: рагу из помидоров и кус-куса - «Рецепты советы»

Очень вкусное и сытное блюдо для любителей полезной еды.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	15 минут	2

Ингредиенты

• Кускус – 125 г


• Помидоры – 2 шт.


• Морковь – 2 шт.


• Оливковое масло – 125 мл.


• Подсолнечное масло – 2 ст.л.


• Соль, молотый черный перец - по вкусу.

Способ приготовления

1. Вскипятите 125 мл воды, залейте ею кускус, добавьте оливкового масла и немного соли.


2. Накройте емкость с крупой крышкой и уберите в теплое место на 30 минут. 


3. Нарежьте морковь кубиками, обжарьте в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.


4. Также нарежьте помидоры, добавьте к моркови и тушите еще 5 минут.


5. В сковороду выложите распаренный кускус и влейте 100 мл воды.


6. Посолите и поперчите рагу, тушите 10 минут. 

   Кускус, известный по письменным источникам с XIII века, — один из основных продуктов питания в Магрибе: в Алжире, Тунисе, Ливии и на севере Марокко.

   
   

Как и с чем подавать

Подаем рагу в горячем или охлажденном виде с поджаренным пшеничным хлебом.

Приятного аппетита!