Свиные рулеты - «Рецепты советы»

Один из ингредиентов, который придает мясу неповторимый вкус - белое вино. Готовьте с удовольствием!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	70-80 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Свинина - 400 г
  


• Сало - 2 кусочка
  


• Лук репчатый - 1 шт.
  


• Масло сливочное - 1 ст. л
  


• Мука - 1 ст. л
  


• Сметана - 100 г
  


• Бульон мясной - 100 мл
  


• Вино белое - 1 бокал
  


• Масло растительное - 2 ст. л
  


• Горчица - по вкусу
  


• Паприка - по вкусу
  


• Перец - по вкусу
  


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Свинину хорошо отбить, посыпать солью, перцем и паприкой, хорошо смазать горчицей.


2. На каждую отбивную положить по кусочку сала и посыпать ее нарезанным луком.


3. Рулеты связать их нитками. В стеклянную кастрюлю вылить растительное масло и выложить рулеты.


4. Перевернуть их несколько раз так, чтобы пленка масла покрывала всю поверхность мяса.


5. Затем долить 2–3 ст. ложки воды и запекать при полной мощности («High») 12 мин.


6. Вынуть рулеты из кастрюли. Вылить в кастрюлю сметану, бульон и вино, хорошо перемешать и тушить при полной мощности 2 мин.


7. Масло растереть с мукой в однородную пасту и разбавить соусом, тщательно перемешав, чтобы не было комков.


8. Опустить в соус рулеты и тушить 70 минут при полной мощности. Добавить соль и перец по вкусу и хорошо перемешать.

Как и с чем подавать

Подавайте как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!