Овощи в имбирном соусе - «Рецепты советы»

Вкусный и полезный гарнир из овощей в имбирном соусе - станет сытным и полезным блюдом!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	30 минут	3-4

Ингредиенты

• Морковь - 1 шт.


• Цуккини - 1 шт.


• Цветная капуста - 1/2 кочана


• Паприка - 3 шт.


• Ялтинский лук - 1 шт.


• Лук-шалот - 1 шт.


• Чеснок - 2 зубчика


• Имбирь - 30 см


• Сахар - 1 ст. л.


• Вино сливовое - 1 ст. л.


• Уксус рисовый - 2 ст. л.


• Соус соевый - 2 ст. л.


• Кунжутное масло - 2 ст. л.


• Масло арахисовое - 2 ст. л.


• Крахмал кукурузный - 2 ч. л.


• Зеленый лук - 3–4 пера

Способ приготовления

1. Морковь, цуккини и перцы нарежьте тонкой соломкой.


2. Цветную капусту разделите на соцветия, лук нарежьте перьями.


3. Шалот, чеснок, имбирь размельчите. Разогрейте в воке или глубокой сковороде арахисовое масло, добавьте в него шалот, чеснок и имбирь и жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, 1 минуту.


4. Положите все остальные овощи в вок и жарьте на сильном огне 30 секунд, все время помешивая.


5. После чего влейте 1/2 стакана горячей воды и продолжайте тушить овощи на таком же сильном огне 2 минуты.


6. Затем добавьте сахар, вино, уксус, соевый соус и крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, перемешайте и готовьте овощи еще 3 минуты, не убавляя огонь.

Как и с чем подавать

Сбрызните готовые овощи кунжутным маслом, посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте немедленно.