Вкусное итальянское ризотто с куриным филе, сливками и зеленью.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
15 минут |
20 минут |
5 |
- Куриное филе – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Рис – 1 стакан
- Овощной бульон – 1 л
- Сливки – 200 мл
- Сыр гран падано – 50 г
- Рубленый базилик – несколько веточек
- Соль, перец
- Куриное филе моем, режем кубиками, солим и перчим.
- Репчатый лук чистим, пассеруем на растительном масле.
- Добавляем кусочки курицы и жарим, пока мясо не побелеет.
- Всыпаем рис, перемешиваем и вливаем немного овощного бульона.
- Продолжаем вливать бульон небольшими порциями, помешивая и дожидаясь, пока каждая порция бульона впитается.
- Когда рис будет почти готов, вливаем сливки, добавляем тертый сыр и рубленый базилик.
- Приправляем по вкусу и готовим ризотто еще 3 минуты.
Как и с чем подавать
Подаем ризотто горячим. Приятного аппетита!