Для приготовления плова "Арарат" вам понадобятся рис, яблоки, айва, изюм, сушеная слива, курага, миндаль и топленое масло. Уверены, вы и ваши близкие оценят этот рецепт плова.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
15-20 минут |
30-35 минут |
4-5 порций |
- Рис – 1,7 кг
- Яблоко – 1 кг
- Айва – 1 кг
- Масло топленое – 1 стакан
- Изюм – 1 стакан
- Слива желтая сушеная – 100 г
- Курага – по вкусу
- Миндаль – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Тщательно перебранный и промытый рис залейте на 30–40 минут соленой водой.
- Когда он набухнет, засыпьте его в подсоленную кипящую воду и варите до тех пор, пока крупинки риса снаружи не станут мягкими, а внутри будут еще упругими.
- Затем выложите рис горкой на большое блюдо.
- Вокруг уложите печеные яблоки и айву, а между ними на противоположные концы блюда – два свежих яблока.
Как подавать
Напоследок заправьте плов обжаренными в масле изюмом, сушеной желтой сливой и курагой, а также очищенным и подсушенным миндалем.
Приятного аппетита!