Картофельный суп с пшеничной крупой - «Рецепты советы»

Картофельный суп с пшеничной крутой это отличный и сытный вариант первого блюда, которое готовится очень просто!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	20 минут	6-7 порций

Ингредиенты

• Вода - 2,5 л


• Крупа пшеничная - 1/2 стакана


• Морковь - 3 шт.


• Корень петрушки - 2 шт.


• Корень сельдерея - 1 шт.


• Лук репчатый - 2 шт.


• Картофель - 6–7 шт.


• Масло сливочное - 3 ст. л.


• Соль - по вкусу


• Лавровый лист - по вкусу


• Зелень - по вкусу


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. 2 морковки, корень петрушки, сельдерея и 1 луковицу почистите, помойте и сварите в 2,5 л воды.


2. Затем отвар процедите через сито в другую кастрюлю, дайте вскипеть.


3. В кипящий бульон опустите очищенный, промытый и нарезанный дольками картофель, спассерованные в 2 ст. л. сливочного масла нарезанные мелкими кубиками оставшиеся морковь, корень петрушки и репчатый лук.


4. Дайте покипеть 10–12 минут, затем опустите пшеничную крупу, помешайте, чтобы не было комков и варите 8–10 минут.


5. В конце варки положите соль, перец, лавровый лист, хорошо помешайте и кастрюлю сдвиньте на край плиты, положите ложку сливочного масла.

Как подавать

Перед подачей на стол посыпьте блюдо мелкорубленой зеленью.

Приятного аппетита!