Как приготовить настоящий апфельштрудель - «Рецепты советы»

Венский яблочный штрудель - это идеальное сочетание тонкого теста и сочной начинки.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	35 минут	-

Ингредиенты

• Мука - 300 г


• Яйцо - 1 шт.


• Вода теплая - 100 мл


• Масло оливковое - 1 ч. л.


• Соль - по вкусу


• Яблоко - 1 кг


• Масло сливочное - 100 г


• Изюм - 100 г


• Сахар - 250 г


• Панировочные сухари - 100 г


• Корица - 1 ч. л.


• Ром - 2 ст. л.


• Сок лимонный - 1/2 шт.

Способ приготовления

1. Для приготовления теста смешайте муку, яйцо, воду, оливковое масло, соль, тщательно вымесите.


2. Слепите шар, смажьте его маслом, заверните в фольгу, прикройте одеялом и выдержите в течение 30 минут.


3. Очищенные яблоки тонко порежьте, смешайте с сахаром, изюмом, корицей и ромом.


4. Панировочные сухари обжарьте в масле. Тесто тонко раскатайте и растяните руками в очень тонкий пласт, сбрызните лимонным соком, посыпьте сухарями, затем уложите ровным слоем начинку на 2/3 части теста.


5. Затем сформируйте рулет так, чтобы тесто без начинки оказалось сверху.


6. Положите рулет на смазанный противень и запеките в духовом шкафу при среднем нагреве в течение 30–35 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте штрудель с кофе, разрезав на порции.