Молдавские пирожки с капустой - «Рецепты советы»

Вкусные пирожки с капустой порадуют всех любителей выпечки!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	30 минут	-

Ингредиенты

• Мука - 2 стакана


• Масло подсолнечное - 0,5 стакана


• Вода - 0,5 стакана


• Соль - 0,5 ч.л.


• Капуста - 500 гр.


• Лук - 2 шт


• Желтки - 1 шт для смазывания

Способ приготовления

1. Муку просеиваем. В глубокую емкость вливаем воду, растительное масло, добавляем соль, все хорошо перемешиваем и маленькими порциями добавляем просеянную муку, не переставая размешивать.


2. Тесто обязательно надо хорошо вымесить, не ленитесь, от этого зависит вкус пирожков. Оно должно быть мягкое, эластичное и очень нежное.


3. Раскатывать такое тесто можно очень тонко, оно не рвется.


4. Тесто надо завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут. 


5. Для начинки будем использовать капусту. Для этого шинкуем ее и поджариваем вместе с луком. Начинку солим и перчим по вкусу.


6. Разделяем тесто на 14-15 частей, каждую раскатываем тонко в прямоугольник.На край прямоугольника выкладываем начинку, краешки заворачиваем и делаем рулетик.


7. Кладем пирожки на противень, выстланный пергаментом, сверху обмазываем их желтком.


8. Выпекаем 20 минут при 200° С.

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю или к первым блюдам. Приятного аппетита!