Говяжья печень в беконе: простой рецепт закуски - «Рецепты советы»

Аппетитное и не сложное в приготовлении блюдо. Особую пикантность ему придает маринад на основе мадеры и оливкового масла.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	12 минут	4

Ингредиенты

• Мука – 2 ст. л.


• Говяжья печень – 800 г


• Соль, перец – по вкусу


• Растительное масло – для обжаривания


• Полоски бекона – 8 шт.


• Оливковое масло – 50 мл


• Мадера – 100 мл


• Лимонный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Печень разрежьте на 8 кусков, предварительно удалив пленку.


2. Маринуйте 30 минут в смеси из оливкового масла, лимонного сока, мадеры, соли и перца.


3. Обсушите печень бумажными полотенцами, обваляйте в муке.


4. Обжарьте в разогретом масле, по 2 минуты с каждой стороны. 


5. Заверните каждый кусок в полоску бекона, влейте 2 ст. л. маринада и готовьте в той же сковороде еще 8 минут.

Как и с чем подавать 

Подавайте к макаронам, рису и с салатом. Приятного аппетита!