Мясное суфле невероятно вкусное и нежное блюдо. Для приготовления мясного суфле по нашему рецепту вам понадобятся два вида мяса, молоко, лук, мука, копченая грудинка, соус, яйца, специи и зелень.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
60-70 минут |
35-45 минут |
4-5 порций |
- Говядина - 500 г
- Свинина - 500 г
- Молоко - 1 стакан
- Лук репчатый - 2 шт.
- Копченая грудинка - 50 г
- Мука - 2 ст. л.
- Соус Провансаль - 2 стакана
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Яйцо - 11 шт.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Мясо пропустите через мясорубку, залейте молоком и оставьте на 1 час.
- Добавьте пассерованный на масле лук, мелко нарезанную копченую грудинку, муку, 3 сырых яйца, соль, перец и перемешайте.
- В смазанную маслом форму положите половину мясной массы, поставьте 8 сваренных вкрутую яиц, сверху закройте оставшейся массой.
- Форму поставьте на противень с водой и поместите в нагретую духовку на 1 час.
- Готовое суфле выньте из формы, нарежьте на порции.
Как и с чем подавать
Оформите зеленью. Отдельно подайте соус «Провансаль».
Приятного аппетита!