Вкусный десерт - грильяж - «Рецепты советы»

Грильяжные шарики - отличный десерт к чаю и готовятся они очень просто!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	40 минут	5-6

Ингредиенты

• Масло сливочное - 2 ст. ложки


• Сахар - 1 стакан


• Сухари (крошки бисквитные) - 4 ст.ложки


• Яичный желток - 2 шт.


• Ром - 1 ст. ложка


• Ванильный сахар - 1 пакетик


• Орехи - 1 стакан


• Яйцо - 2 шт.


• Сахар (для бисквита) - 1/2 стакана


• Мука - 1 стакан


• Сахар (для карамели) - 1/2 стакана


• Вода - 2 ст.ложки

Способ приготовления

1. Для бисквита желтки разотрите с сахаром, всыпьте муку, смешайте с взбитыми белками, выложите массу на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, выпекайте в духовке.


2. Бисквит остудите, раскрошите и подсушите. Масло разотрите с сахаром, желтками и ромом, всыпьте часть бисквитной крошки, добавьте ванилин, перемешайте.


3. Из полученного теста сформуйте батон, разрежьте его на равные части, сформуйте из каждой шар величиной с яблоко, охладите.


4. Орехи мелко порубите, добавьте к ним оставшуюся бисквитную крошку, перемешайте и выложите на доску.


5. Для карамели смешайте сахар с водой, и, помешивая, варите смесь до золотистого цвета, поставьте готовую карамель на водяную баню, чтобы она не остывала.


6. Остывшие и затвердевшие шарики опускайте в карамель, затем панируйте в измельченных орехах и бисквитной крошке.

Как и с чем подавать

Готовые шарики сложите в вазочку и подавайте к горячим напиткам.