Соус из калины: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Пикантный соус из калины станет отличным дополнением к мясным блюдам.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5 минут	30 минут	5

Ингредиенты

• Ягоды калины - 500 г


• Сахар - 250 г


• Лимонная кислота - 1 ч.л.


• Масло растительное - 50 мл

Способ приготовления

1. Ягоды калины бланшируйте в воде в течение 2-3 минут.


2. Слейте воду и перетрите их в пюре.


3. Добавьте сахар, соль и растительное масло.


4. Готовьте в кастрюле на среднем огне 10 минут.


5. Добавьте в массу лимонную кислоту или уксус, размешайте.


6. Слейте смесь в чистую сухую банку и стерилизуйте около 10 минут.


7. Закройте банку крышкой и поставьте на неделю в темном прохладном месте.

Как и с чем подавать 

Подавайте к мясу. Приятного аппетита!