Как приготовить вкусную фасоль с ореховым соусом - «Рецепты советы»

Как приготовить вкусную фасоль с ореховым соусом

Время подготовки	Время приготовления	Порции
6 часов	40 минут	5-6

Ингредиенты

• Фасоль - 2 стакана


• Грецкие орехи - 12–15 шт.


• Белый хлеб - ломтик


• Чеснок - 3 зубчика


• Масло растительное - 1/2 стакана


• Уксус - 1 ст. л.


• Укроп - по вкусу


• Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

1. Фасоль переберите, хорошо промойте в теплой воде, залейте водой для набухания на 5–7 часов.


2. Затем воду слейте в посу­ду, фасоль промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой, в которой она набухала, и сварите.


3. Готовую фасоль процедите, переложите в посуду, охладите и залейте ореховым соусом с чесноком.


4. Рецепт орехового соуса: грецкие орехи очистите от скорлупы и пленки, пропустите через мясорубку, переложите в ступку и пестиком хорошо разотрите.


5. К орехам добавьте мя­киш белого хлеба, намоченного в молоке и отжатого, тертый чеснок и хорошо разотрите.


6. Затем всю массу протрите через сито, уложите в глубокую тарелку и, взбивая деревянной лож­кой, добавляйте тонкой струей растительное масло.


7. Когда масса будет напоминать густую сметану, к ней добавьте соль, винный уксус или сок лимона и хорошо вымешайте.

Как и с чем подавать

Подавайте фасоль вместе с ореховым соусом.