Этот чизкейк напоминает коктейль «Маргарита»: здесь тоже есть текила и лайм. Правда, вот чизкейком его можно назвать условно, только благодаря структуре, поскольку в рецепте нет ни сыра, ни творога.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
15 |
1 ч |
500 гр |
- Крекеры - 120 г
- Масло сливочное - 200 г+4–6 ст. л.
- Сахар - 3 ст. л+80 г
- Сметана - 200 мл
- Ликер Гранд Марнье - 2 ст. л.
- Текила - 1 ст. л.
- Цедра лайма - 1 шт.
- Яйцо - 4 шт.
- Крекер брезель или сушку измельчите в бледнере, добавив 3 ст. л. сахара и 4–6 ст. л. сливочного масла.
- Выложите массу в форму и выпекайте в разогретой до 160°C духовке 7 минут.
- 200 г масла взбейте в миксере, добавьте цедру лайма, сметану, сахар, ликер «Гранд Марнье» и текилу.
- По одному добавьте яйца. Взбейте.
- Выложите массу на остывший корж из крекера или сушки.
- Выпекайте в духовке на водяной бане около часа.
Как и с чем подавать
Разрезайте чизкейк на порции при помощи влажного ножа.