Минтай, маринованный в роме и кокосовом молоке - «Рецепты советы»

Минтай, маринованный в роме и кокосовом молоке - это не только изысканное, но и очень вкусное блюдо!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	20 минут	3-4

Ингредиенты

• Минтай филе - 6 кусочков по 120 гр.


• Ром темный - 50 мл.


• Кокосовое молоко - 75 мл.


• Перец-чили - 1/2 шт.


• Цедра лимона - 2 шт.


• Перец душистый, молотый - 1,5 ст.л.


• Кинза - 1 пучок

Способ приготовления

1. Рыбу промойте в холодной воде и убедитесь, что в ней нет костей. Чили мелко нарежьте.


2. Смешайте все ингредиенты, кроме кинзы, залейте маринадом рыбу, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час.


3. На среднем огне разогрейте сковороду гриль. Большую часть кинзы мелко нарежьте и посыпьте ею рыбу.


4. Заправьте филе солью и перцем, заверните в фольгу с небольшим количеством маринада и жарьте 12 мин.


5. Рыбу можно также запекать в духовке. Для этого выложите ее на противень, залейте маринадом, посыпьте кинзой и выпекайте 15-20 мин. при температуре 190°C.


6. Выложите остальную часть кинзы на филе, полейте маринадом из противня.

Как и с чем подавать

Подавайте рыбу с листьями салата или с салатом Коул Слоу