Кроличья печенка с луком и яблоками - «Рецепты советы»

Кроличья печенка с луком и яблоками - это сытная и полезная еда. Рекомендуем!

Ингредиенты

• Кролик (сердце, почки, печень) - 1 шт.


• Яблоко - 1 шт.


• Лук - 1 шт.


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу


• Сахар - по вкусу

Способ приготовления

1. 
   Печенку моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем ориентировочно на 6 кусочков.
   


2. 
   Лук нарезаем кольцам, яблоки очищаем от шкурки, нарезаем на колечки и вырезаем сердцевину с помощью старой пробки или узкого кулинарного кольца.
   


3. 
   Посыпаем яблоки сахаром. На разогретую сковороду наливаем масло, кладем печенку, сердце и печень.
   


4. 
   Огонь делаем маленьким. 
   


5. 
   Когда печенка с одной стороны обжарится - переворачиваем. 
   


6. 
   На сковороде будет достаточно лишнего места, добавляем сюда лук таким образом, чтобы после обжаривания с другой стороны, на него можно было выложить печенку, как на подушку.
   


7. 
   На свободные места раскладываем яблочки и накрываем крышкой на 3-5 минут.
   


8. 
   Яблоки переворачиваем, чтобы поджарились с другой стороны и через 2-3 минуты выкладываем на тарелку. 
   


9. 
   Печенку переворачиваем несколько раз, солим и перчим. 
   

Как и с чем подавать

Сверху яблок выкладываем лук, затем– печенку. По желанию украшаем зеленью и сметаной.