Борщ с мясом - «Рецепты советы»

Наваристый сытный борщ с говядиной - практически обязательное блюдо на обеденном столе в почти каждой семье.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	55	3-4

Ингредиенты

• Говядина - 500 г


• Свекла - 1 шт.


• Картофель - 2 шт.


• Капуста - 200 г


• Морковь - 1 шт.


• Лук - 1 шт.


• Томатная паста - 1 ст.л.


• Масло растительное - 2 ст.л.


• Уксус - 1 ч.л.


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Говядину промыть, нарезать крупными кусками.


2. Залить 1,5 л воды и варить полтора часа на среднем огне, снимая пену. В конце посолить.


3. Все овощи помыть и почистить. Свеклу нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке.


4. Лук мелко нарезать. Капусту нашинковать, картофель нарезать кубиками.


5. На сковороде разогреть растительное масло. На среднем огне свеклу, морковь и лук, помешивая, тушить на сковороде с растительным маслом 5-7 минут.


6. В конце добавить уксус и томатную пасту. Перемешать.


7. В кипящий бульон положить картофель и капусту, варить 10 минут.


8. Затем добавить тушеные овощи и лавровый лист. Варить борщ еще 5-7 минут.

Как и с чем подавать

Готовый борщ разлить по тарелкам, заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью.