Готовимся к посту: голубцы с грибами и перловкой - «Рецепты советы»

Скоро начнется успенский пост и чтобы быть к нему готовыми, советуем сохранять полезные рецепты заранее.

Ингредиенты

• Перловая крупа - 100 г


• Капуста - 8-10 листьев


• Морковь - 2 шт.


• Лук репчатый - 3 шт.


• Грибы сушеные - горсть


• Соль - по вкусу


• Черный молотый перец - по вкусу


• Масло растительное - 2 ст.л.


• Вода - 150 мл


• Зелень - пучок

Способ приготовления

1. Сухие грибы тщательно промойте, залейте водой и замочите на ночь.Так же поступите и с перловкой.


2. Затем, слейте воду с грибов в отдельнуу миску, а грибы нарежьте мелкими кусочками.


3. Очистите 2 луковицы и мелко нарубите их.


4. Одну морковь тоже мелко нарубите.


5. Вместе с грибами выложите в пароварку, добавьте пару ложек растительного масла.


6. Отварите перловую крупу в подсоленной воде в течении 10 минут.


7. Перловку добавьте к грибам, посолите, поперчите и  протушите начинку около 20 минут.


8. Отварите капустные листы в подсоленной воде.


9. Выложите готовую начинку на тарелку, капустные листы разложите на столе.


10. Заверните начинку в листья.


11. Натрите одну морковь на крупной тёрке.


12. Одну луковицу нарежьте полукольцами.


13. Уложите свёрнутые голубцы обратно в пароварку, обильно посыпьте морковью и луком.


14. Влейте 100-150 мл воды и тушите около часа.

Как и с чем подавать

Подавайте голубцы с зеленью.