Вкуснейшая закуска: баклажаны с медом - «Рецепты советы»

Необыкновенный рецепт маринованных в меду баклажанов удивит своей простотой в приготовлении и изумительными вкусом.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	2-3 дня	6-8 порций

Ингредиенты

• Баклажан - 1,3 кг
  


• Перец сладкий - 2 шт.
  


• Лук - 5-6 шт.
  


• Петрушка - 1 пучок
  


• Чеснок - 5-6 зубчиков
  


• Вода для рассола - 3 л
  


• Соль для рассола - 6 ст. л.
  


• Мед - 3 ст. л.
  


• Соль для маринада - 1,5-2 ч. л.
  


• Уксус - 6 ст. л.
  


• Масло растительное - 100 мл

Способ приготовления

1. Вымойте баклажаны, но не очищайте. Нарежьте их на 4 части.


2. Отваривайте баклажаны в подсоленной воде 5 минут.


3. Слейте воду, охладите баклажаны и крупно нарежьте. 


4. Нарежьте лук и перец полукольцами, измельчите петрушку и крупно нарежьте чеснок.


5. Приготовьте маринад, смешав мед, соль, уксус и растительное масло.


6. Добавьте к овощам, перемешайте и поставьте в холодильник на 2-3 дня мариноваться.

Как подавать

Подавайте с мясом
Приятного аппетита!