Шикарное угощение и великолепный ужин ожидает вас и ваших гостей. Маленькие мешочки из теста с вкуснейшей начинкой создадут невероятную атмосферу в доме.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
20 мин |
10 мин |
6-8 порций |
- Мука - 1 кг
- Яйцо - 2 шт.
- Вода - 1 1/4 ст.
- Соль - по вкусу
- Белые грибы - 500 г
- Лук репчатый - 4 шт.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Сулугуни - 50 г
- Кинза - 2 с ст.л.
- Масло сливочное - 100 г
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Из муки, яиц, воды и соли замесите крутое тесто.
- Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле, охладите, затем соедините с сыром, натертым на крупной терке, и зеленью.
- Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте кружочки.
- На середину каждого положите фарш, края кружочка соберите над фаршем, придавая изделиям грушевидную форму, и сожмите пальцами.
- Варите хинкали в кипящей подсоленной воде 7–10 минут, затем выньте шумовкой и заправьте сливочным маслом.
Как подавать
При подаче хинкали поперчите и подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!