Приготовить вкусную и ароматную аджику по-армянски не составит большого труда.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
10 минут |
15 дней |
8 порций |
- Помидор (спелый) - 5 кг
- Чеснок - 1 кг
- Горький перец - 500 г
- Соль - по вкусу
- Все продукты пропускаем через мясорубку/
- Cолим, и оставляем в эмалированной посуде на 10-15 дней, чтоб аджика перебродила.
- При этом важно не забывать ее ежедневно перемешивать.
Совет: солить следует помидорный сок до того, как добавите чеснок и перец, иначе потом вкуса соли не почувствуете.