Вафли-трубочки домашние - «Рецепты советы»

Иногда так хочется чего-то необычного и вкусного, поболуйте себя замечательными вафельными трубочками с легким и нежным кремом!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	1 ч 30 мин	12 порций

Ингредиенты

• Мука - 3 стакана


• Масло сливочное - 3 ст.л.+300 г


• Яйцо - 3 шт.


• Сода - 1/2 ч. ложки


• Сахар - 2,5 стакана+6 ст.л.


• Ванильный сахар - 1 ч. ложка


• Молоко - 3 стакана


• Соль - 1/2 ч. ложки


• Яичный белок - 6 шт.


• Ликер - 6 ст. ложек

Способ приготовления

1. Для теста воду соедините с сахаром, ванильным сахаром, солью, содой, половиной нормы муки и хорошо перемешайте венчиком.


2. Затем введите яйца и взбивайте на холоде 10–12 минут.


3. Во взбитую массу положите размягченное масло, всыпьте оставшуюся муку и продолжайте взбивание еще 3–5 минут.


4. Для крема яичные белки смешайте с сахаром, поставьте на водяную баню и взбивайте до образования пышной массы.


5. Снимите с огня и, продолжая взбивать, охладите до температуры парного молока.


6. Взбивая, соедините с маслом, растертым до консистенции сметаны, добавляя его в белковую массу по чайной ложке.


7. Влейте ликер, перемешайте и охладите.


8. Разогрейте чугунную или электрическую вафельницу до 150–170 °С, смажьте изнутри топленым маслом, налейте тесто, створки вафельницы закройте и запекайте 2–4 минуты.


9. Готовый вафельный лист горячим сверните в трубочку, охладите и наполните кремом.

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве десерта вместе с горячими напитками.

Приятного аппетита!