Курица по-троицки - «Рецепты советы»

Блюдо подкупает своей простотой приготовления, необыкновенным вкусом и праздничным настроением!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	20-25 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Курица - 1 шт.


• Картофель - 8–10 шт.


• Шампиньоны или сушённые белые грибы - 15–20 г


• Лук репчатый - 1 шт.


• Сметана - 3 ст.л.


• Мука пассерованная - 1 ст.л.


• Яичный белок - 3 шт.


• Масло растительное - 150 г


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Возьмите обработанную тушку курицы, отделите мясо от костей.


2. Посолите, поперчите, слегка отбейте и обжарьте с обеих сторон на сильно разогретой сковороде.


3. Нарежьте на 4—5 кусков, каждый положите на порционную сковородку.


4. Обложите отварным картофелем, залейте грибным соусом, приготовленным из предварительно замоченных и отваренных грибов, пассерованного репчатого лука, поджаренной муки и сметаны.


5. Запекайте в течение 5 минут в духовке, после чего покройте взбитыми в крепкую пену белками и снова поставьте на 5—6 минут в духовку.


6. При отсутствии порционных сковородок курицу по-троицки можно приготовить в глиняных горшочках.

Как и с чем подавать

Блюдо подавайте с овощными салатами, зеленью, соусом.

Приятного аппетита!