Тирамису с клубникой - «Рецепты советы»

Клубничный вариант знаменитого итальянского десерта. Готовится очень просто, а получается изумительно вкусным! Настоятельно рекомендуем приготовить!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	1 час	6-8 порций

Ингредиенты

• Маскарпоне - 100 г


• Яйцо - 1 шт.


• Сахар - 25 г


• Печенье "Савоярди" - 6 шт.


• Кофе - 100 мл


• Клубника - 100 г


• Какао-порошок - для посыпки

Способ приготовления

1. Для теста яичные белки взбейте с 3 столовыми ложками холодной воды, постепенно подсыпая сахар, смешанный с ванильным сахаром.


2. Добавьте желтки и муку, смешанную с крахмалом.


3. Для сиропа смешайте кофе с ликером.


4. Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 12–15 минут при 220 С. 


5. Остудите, разрежьте на 2 коржа.


6. Один корж положите в форму с бортиком, размером 20х20 см и смочите половиной приготовленного сиропа.


7. Для крема желтки взбейте с сахаром в пену.


8. Продолжая взбивать, добавляйте небольшими порциями маскарпоне и цедру.


9. Пропитанный сиропом корж смажьте половиной приготовленного крема, сверху выложите нарезанную дольками или кубиками клубнику, накройте вторым коржом, смочите его сиропом и смажьте оставшимся кремом.


10. Посыпьте тирамису какао и поставьте в холодильник на 2–3 часа.

Как и с чем подавать

Посыпьте какао и украсьте клубникой.

Приятного аппетита!