Для приготовления закуски из цветной капусты вам понадобится еще приготовить соус бешамель. Особый аромат блюду добавляют специи и приправы, которые вы можете использовать на свой вкус.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
20-25 минут |
20 минут |
3-4 порции |
- Цветная капуста - 350 г
- Молоко - 250 г
- Масло сливочное - 20 г
- Мука - 20 г
- Лимон - 30 г
- Укроп - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Орегано - по вкусу
- Сметана - 1 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Сыр - 50 г
- Цветную капусту отделяем на корешки.
- В кипящую воду добавляем укроп и кусочек лимона и солим воду,
- Добавляем сюда капусту и варим 4 минуты.
- Подогреваем в сотейнике сливочное масло.
- После того как масло растопится, добавляем сюда просеянную муку.
- Перемешиваем на медленном огне.
- После обжарки комочков, добавляем 100 мл молока.
- Тщательно перемешиваем соус, постепенно добавляя еще 100 мл молока.
- Затем добавляем еще 50 мл молока. Перемешиваем и солим.
- После того, как капуста сварилась, выкладываем ее на пергамент, который расстелили на противне.
- Посыпаем сверху капусту приправой оргегано и поливаем приготовленным соусом.
- Сыр натираем на терку, добавляем к нему сметану и чеснок, перемешиваем.
- Выкладываем готовый сыр на капусту.
- Блюдо ставим в духовку, разогретую до 220 °C на 4 минуты.
Как подавать
Подавайте блюдо теплым или холодным по вашему желанию.
Приятного аппетита!