Невероятное сочетание: суп-пюре из ревеня, кураги и яблок - «Рецепты советы»

Ароматный и необыкновенно вкусный суп с необычным сочетанием ревеня, кураги и яблок.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	45	5

Ингредиенты

• Ревень - 270 г


• Яблоко - 180 г


• Курага - 100 г


• Крахмал - 40 г


• Сахар - 200 г


• Вода - 1, 8 л

Способ приготовления

1. Курагу перебирают, промывают и замачивают в части воды, предназначенной для супа.


2. Яблоки очищают от кожицы и семенной коробочки. 


3. Ревень очищают от кожицы. 


4. Подготовленные продукты нарезают, заливают горячей водой и варят с добавлением сахара до размягчения, затем протирают вместе с отваром. 


5. Часть яблок можно оставить непротертыми. 


6. Готовое пюре доводят до кипения и, непрерывно помешивая, вливают разведенный небольшим количеством воды крахмал. 


7. Вновь доводят до кипения.

Как и с чем подавать

При подаче суп разливают в тарелки, добавляют непротертые кусочки яблок. Суп можно заправить сметаной или сливками.

Читай также: Блюдо дня: модный суп из ревеня