Вкусный суп-пюре из картофеля и помидоров - «Рецепты советы»

Очень вкусный суп-пюре из картофеля, с добавлением помидоров готовить не сложно. Прекрасный рецепт первого блюда, чтобы разнообразить семейные обеды.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-30 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Вода - 1,5 л


• Картофель - 8–10 шт.


• Помидор - 4–5 шт.


• Сливки - 1/2 стакана


• Масло сливочное - 2 ст. л.+3–4 кусочка


• Лук репчатый - 1 шт.


• Батон - 1/2 шт.


• Соль - по вкусу


• Укроп - по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель очистите, помойте и отварите в небольшом коли­честве подсоленной воды.


2. Свежие помидоры помойте, разрежьте на 4 части и пассеруйте с мелкорубленым луком на сливоч­ном масле.


3. Затем картофель, помидоры и лук протрите через сито, разведите теплым молоком, посолите, дайте вскипеть и кастрюлю сдвиньте на край плиты.


4. Желтки взбейте, разведите теплыми сливками и, помешивая, прогрейте, но не кипятите, вы­лейте через сито в суп, помешайте.


5. Положите в суп 3–4 кусочка сли­вочного масла.


6. Для приготовления гренок нарежьте 1/2 батона кубиками 1х1 см, поджарьте в духовке.

Как и с чем подавать

При подаче на стол суп налейте в тарелки, положите 10–12 гренок, посыпьте мелкорубленной зеленью укропа.

Приятного аппетита!