Картофельные зразы с сардинами - «Рецепты советы»

Приготовив такие зразы, вы погрузитесь в неимоверно нежный вкус рыбного блюда – сардины в аппетитной картофельной корочке вне конкуренции!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	10 минут	8

Ингредиенты

• Картофель – 400 г


• Яйца – 4 шт.


• Мука – 5 ст. л.


• Сардины – 1 банка


• Зелень – по вкусу


• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель моем, очищаем и отвариваем. Жидкость из кастрюльки сливаем, картофель взбиваем в пышное пюре.


2. Готовим начинку: 2 яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и измельчаем; зелень измельчаем и смешиваем с яйцами и сардинами.


3. В пюре вбиваем остальные яйца, добавляем муку, солим и перчим по вкусу. Из полученного картофельного теста формируем зразы и начиняем их смесью из сардин, зелени и яиц.


4. Зразы обжариваем на сковородке с обеих сторон до готовности.

Совет

Вместо сардин можно использовать консервированную сайру. Чтобы зразы лучше держали форму и не прилипали к сковородке, их лучше обвалять в панировочных сухарях.

Как и с чем подавать

Подавайте украсив зеленью и со сметаной. Приятного аппетита!