Кетчуп с зеленью: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Домашний кетчуп с зеленью понравится абсолютно всем. Попробовав его один раз, вы никогда не забудете этот приятный вкус. Рекомендуем!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	40 минут	-

Ингредиенты

• Помидор - 4 кг.


• Сахар - 700 г.


• Соль - 50 г.


• Красный молотый перец - 10 г.


• Имбирный порошок - 5 г.


• Корица - 3 г.


• Зелень (измельченный зеленый лук+сельдерей) - 1 л.


• Вода - 4 л.

Способ приготовления

1. Сначала сварите пюре из помидоров, лука и сельдерея.


2. Потом протрите, доба­вьте пряности.


3. После чего уварите пюре на медленном огне.


4. Уваривание должно продолжаться до тех пор, пока кетчуп не приобретет консистенцию пюре: спешить нельзя, так как испариться должна только вода, но не соки.

Как и с чем подавать:

Кетчуп можно заготавливать впрок, помещая в стерилизованные банки. Охлажденным подавайте к мясу, шашлыку.

Приятного аппетита!