Секреты балканской кухни: перец фаршированные булгуром и изюмом - «Рецепты советы»

Рецептов фаршированных перцев огромное множество. Сегодня предлагаем вашему вниманию балканский рецепт фаршированных булгуром перцев.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	35-45 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Перец – 10 шт


• Булгур – 10 ст.л.


• Грибы – 4 шт


• Лук – 1 шт


• Оливковое масло – ? ст.л.


• Мята – 1 ст.л.


• Изюм – 1 ст.л.


• Чеснок – 3 зуб


• Томатная паста – 1 ст.л.


• Петрушка – ? пучка


• Лимон – ? шт


• Сахар – 1 ч.л.


• Соль – 1 ч.л.


• Перец – 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Очистите и нарежьте лук.


2. Обжарьте лук на оливковом масле.


3. Измельчите чеснок и добавьте к луку.


4. Нарежьте грибы и добавьте к луку вместе с томатным соком и промытым булгуром.


5. Обжарьте.


6. Снимите начинку с огня.


7. Посолите и поперчите.


8. Добавьте сахар, специи и всыпьте изюм.


9. Хорошо все перемешайте.


10. Нафаршируйте перцы начинкой.


11. Сложите перцы в глубокую кастрюлю и залейте водой.


12. Добавьте в кастрюлю лимонный сок и варите до тех пор, пока булгур не приготовиться, около 30 минут.

Как подавать

Подавайте перцы порционно.

Приятного аппетита!