Американские пончики Донатс от Эктора Хименес-Браво - «Рецепты советы»

Классические американские пончики готовятся из дрожжевого теста. Это длительный процесс, но совсем не сложный. Пончики легко можно приготовить в домашних условиях с рецептом от Эктора Хименес-Браво.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
12 часов	30 минут	12 порций

Ингредиенты

• Молоко - 1 ст.


• Сухие дрожжи - 3 ст. л.


• Мука - 2 ст.


• Сахар - 2 ст. л.


• Желток - 3 шт.


• Сливочное масло - 4 ст. л.


• Ванилин - по вкусу.


• Соль- щепотка.


• Растительное масло - для фритюра.

Способ приготовления

1. Нагрейте 50 мл. молока с 2 ст. л. дрожжей, добавив немного муки.


2. Дайте массе постоять минут 30.


3. Оставшиеся молоко отправляем в комбайн и добавляем дрожжи, желтки, сливочное масло, соль и ванилин.


4. Все хорошо перемешиваем.


5. Добавьте муку и сахар. Замесите тесто.

   Тесто готово, когда оно отстает от стенок комбайна.

   
   


6. Переставьте в емкость, закройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 12 часов.


7. Разогрейте растительное масло.


8. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см, сделайте круги формовочным кольцом диаметром 10 см.


9. Сделайте серединку другим маленьким формовочным кольцом.


10. Дайте постоять минут 30.


11. Достаньте пончики и обжарьте с двух сторон. 


12. Выложите  на салфетку, остудите немного и искупайте в разноцветной глазури или украсьте на свое усмотрение.
    

Как и с чем подавать

Подавайте к горячим напиткам.

Приятного аппетита!