Салат с цикорием, грушей и сыром Горгонзола - «Рецепты советы»

Очень необычный и необыкновенно полезный салат из груши и цикория, с добавлением чеснока, дижонской горчицы, зерен граната и сыра горгонзола.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	15-20 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Сок лимонный - 2 ч.л.
  


• Горчица «Дижон» - 3/4 ч.л.
  


• Масло оливковое - 2 ст.л.
  


• Чеснок - 1 зубок
  


• Цикорий - 1 шт.
  


• Груша - 2 шт.
  


• Зерна граната - 1/2 ст.
  


• Сыр Горгонзола - 90 г

Способ приготовления

1. В миске смешайте бальзамический уксус, лимонный сок и горчицу.


2. Медленно влейте ореховое, затем оливковое масло, перемешивая каждый раз.


3. Раздавите чеснок и добавьте в заправку.


4. Приправьте солью и перцем по вкусу. 


5. Цикорий разрежьте пополам, выньте кочерыжку и нарежьте тонкой соломкой.


6. Смешайте с зеленью в миске для салата.


7. Добавьте кусочки груши, рубленые орехи и зерна граната.


8. Постепенно влейте заправку и аккуратно перемешайте. 

Как и с чем подавать

Посыпьте салат сыром и подавайте.

Приятного аппетита!